Esistono delle regole chiare e dei decreti che vanno a stabilire cosa possa o non possa essere definita come una “cucina abitabile”.
Ad esempio, per essere abitabile una cucina deve avere una superficie minima di 9 mq, un’altezza minima di 2,70 metri nonché una finestra apribile la cui superficie sia almeno 1/8 della metratura del pavimento. Sotto questi requisiti minimi, si parla di cucinotto: ossia, un locale dedicato solo alla preparazione dei pasti, che non può ospitare il consumo degli stessi. Tale distinzione è rigida e stabilita dalla legge poiché la presenza o meno di una cucina abitabile va a influire sul valore catastale dell’immobile.
Cerchiamo di capire con esattezza quando una cucina è definita “abitabile” e come progettare il suo arredo.
La cucina abitabile moderna vs open space
Per oltre un decennio, l’open space ha dominato la moda dell’interior design. Abbattere i muri e aprire gli spazi era il credo di tantissimi arredatori e progettisti. Oggi però qualcosa sta cambiando. Chi ha vissuto per anni in un unico grande ambiente aperto, alla fine si è scontrato con la dura realtà quotidiana, dovendo gestire fattori come odori di cottura che impregnano i divani, rumore del lavabo che copre la televisione, impossibilità di lasciare il disordine “fuori dalla vista” quando arrivano gli ospiti.
La cucina abitabile moderna, quindi, risponde a questi problemi senza tornare necessariamente alla concezione di ambiente totalmente open space. Poiché si tratta sempre di una cucina (di medie dimensioni) in cui è possibile trovare spazio per un tavolo da pranzo, ma anche un piccolo divano, o una tv. Tutto questo, però, sempre all’interno dei confini delle pareti e della porta che limitano l’ambiente. La cucina abitabile Bologna, infatti, non deve essere confusa con una cucina open space con living. La cucina rimane sempre limitata al suo perimetro, così come il living si trova al di là della porta, che può essere chiusa per qualunque necessità.
Cucina abitabile dimensioni: dalla norma al progetto reale
I 9 mq sono il minimo normativo, come abbiamo accennato, ma nella pratica progettuale il discorso è più articolato.
Andando a progettare una cucina abitabile mq, la metratura ideale per lavorare con agio è intorno ai 12-15 mq. Quindi, una cucina abitabile 15 mq è già una metratura molto confortevole: permette di inserire un tavolo per quattro persone, una configurazione a L o a U e ancora spazio per muoversi liberamente. Nelle cucine moderne Bologna del catalogo Stosa, ad esempio, una cucina di questa metratura si presta a soluzioni molto diverse fra cui l’isola centrale oppure un tavolo integrato nella penisola.
Esplorando altre opzioni, in una cucina abitabile piccola (9-12 mq), la chiave è la configurazione. La cucina a U massimizza i piani di lavoro sfruttando tre pareti. La cucina su due lati paralleli è ideale per ambienti rettangolari con accessi opposti. In entrambi i casi, le colonne a tutta altezza recuperano spazio in verticale senza occupare ulteriore superficie a pavimento.
Un dettaglio tecnico che in pochi conoscono
In un ambiente multifunzionale come una cucina abitabile in cui ogni misurazione e posizione degli elementi è importante, sapevi che se la cucina ha un piano cottura a gas, la normativa impone un foro grigliato di ventilazione posizionato a non oltre 30 cm dal pavimento? Serve per garantire il ricambio dell’aria combusta ed è obbligatorio. È uno di quei dettagli tecnici che spesso si scoprono solo in fase di installazione, ma è molto meglio saperlo prima in fase di progetto. Nelle cucine classiche Bologna di Stosa, il nostro team di progettazione gestisce questi aspetti tecnici fin dalla prima consulenza, evitando sorprese in cantiere.
FAQ sulla cucina abitabile Bologna
Qual è la dimensione minima di una cucina abitabile?
Per legge italiana (DM 5 luglio 1975) la superficie minima è 9 mq. Nello Stosa Store Bologna di Via Persicetana 7/2 lavoriamo spesso su cucine abitabili Bologna di questa metratura: con una configurazione a U e colonne a tutta altezza si riesce ad avere tutto, senza che lo spazio sembri sacrificato.
Quali sono le caratteristiche di una cucina abitabile?
Superficie minima 9 mq, altezza minima 2,70 m, finestra apribile con superficie pari ad almeno 1/8 del pavimento, cappa aspirante obbligatoria e separazione dal bagno (non possono comunicare direttamente). In fase di progetto nel nostro store Stosa di Bologna verifichiamo sempre questi parametri prima di procedere con il layout: evita problemi in fase di collaudo e tutela il valore dell'immobile.
Cosa significa "cucina non abitabile"?
È una cucina sotto i 9 mq, tecnicamente chiamata cucinotto: si può cucinare ma non consumare i pasti. Dal punto di vista catastale viene classificata diversamente rispetto a una cucina abitabile, con un impatto sul valore dell’immobile. Spesso nei progetti che seguiamo a Bologna, quando lo spazio disponibile è al limite, lavoriamo sulla redistribuzione degli ambienti per raggiungere i 9 mq e ottenere la classificazione abitabile.
Quante finestre deve avere una cucina abitabile?
La norma non specifica il numero di finestre ma il rapporto aeroilluminante. Ossia la superficie totale delle finestre apribili deve essere almeno 1/8 della superficie del pavimento. Ad esempio, una cucina abitabile di 12 mq ha bisogno quindi di almeno 1,5 mq di superficie finestrata apribile. Una finestra ben posizionata è spesso sufficiente.
Stai progettando una cucina abitabile a Bologna e vuoi capire come sfruttare al meglio lo spazio disponibile? Vieni a trovarci nello store Stosa in Via Persicetana Vecchia 7/2 oppure prenota una consulenza gratuita. Il nostro team verifica con te dimensioni, normative e configurazione più adatta al tuo spazio.
